梅花肉200公克，沙拉油2大匙，豆干角250公克，蒜香花生80公克，蒜末10公克，辣椒末15公克，香菜适量，酱油3大匙，砂糖1大匙，五香粉少许，肉桂粉少许，胡椒粉1/4小匙，米酒1大匙

　　1.梅花肉切小丁；香菜洗净排放至盘面上，备用。

　　2.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入蒜末和辣椒末以中火爆香，再放入作法1的梅花肉丁拌炒至颜色变白。

　　3.于作法2的锅中续放入豆干角拌炒，再放入所有调味料拌炒，最后加进蒜味花生炒匀即可。