板豆腐2块，番茄3颗，洋葱1颗，红萝卜适量，番茄酱2大匙，姜末适量

　　1、板豆腐切大块、红萝卜切丁、洋葱切丁、蕃茄切丁、姜切末。

　　2、板豆腐煎香盛出备用。

　　3、将红萝卜丁、洋葱丁炒软后，先加入蕃茄酱、姜末略炒，再加番茄丁略炒。

　　4、加1碗水及煎好的板豆腐一起煨煮5分钟。

　　5、起锅前再加盐调味即可。