虾酱一大汤匙，红薯叶约500克，蒜头3瓣

　　1.红薯叶摘去老的茎，清洗干净，沥干水分

　　2.热油锅，爆香蒜头（干葱头）

　　3.放进虾酱爆炒几下

　　4.倒进红薯叶猛火爆炒

　　5.红薯叶转色变软就可以啦，虾酱比较咸，放盐调味要适量，先试一下味不够再放盐，如果你买的虾酱很咸的话可能就不用放盐了

　　6.装碟上桌吃吧