鸡腿 2只,咸蛋黄 2粒,蒜茸 2大匙,咖喱叶 少许,木薯粉 100ML,面粉 50ML,糖 1茶匙,盐 半茶匙,木薯粉 1汤匙,鸡蛋 1粒,淡奶 100ML,盐 适量,白糖 1汤匙,牛油 2汤匙

　　1、将鸡腿肉去骨，切丁状。加入腌料腌制入味，备用。

　　 2、将腌制好的鸡丁沾上混搅的粘料。

　　 3、热油，将鸡丁炸至金黄色，沥干油备用。

　　 4、将牛油煮溶，加入蒜茸、咖喱叶、咸蛋黄丝，炒伴至香。

　　 5、加入调味料以及鸡丁，不断伴炒至香，盛起沥干油，即可摆放在盘。