简介 饼皮是法式可丽饼做法，做成台式蛋饼吃法，就不用去知名夜市排队买知名蛋饼，在家就可以自己动手享受美味?? 材料低筋面粉80g 鸡蛋1颗 牛奶160ml 砂糖10g 青葱适量 起司片2~4片 肉松适量 酱油膏或蕃茄酱适量做法1

　　 将低筋面粉、鸡蛋、砂糖、牛奶搅拌均匀，在冰箱静置30分钟或静置1晚也行，静置完面粉会沉淀，再搅拌均匀即可

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　　 不沾平底锅抹上少许油，小火煎，取一大汤匙蛋液至锅里抹平均成圆形

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　　 洒入青葱，鸡蛋打匀倒入，再加上肉松、起司片（可依喜好加入喜欢的食材，也可加少许黑胡椒增加风味）

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　　 等蛋液略熟后，小心卷起来

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　　 完成后淋上酱油膏或蕃茄酱

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