牛菲力300公克，松子100公克，木耳100公克，青椒100公克，蕃茄100公克，黄萝卜100公克，姜未10公克，西洋菊苣1颗，盐1大匙，白胡椒粉1小匙，高汤2大匙，蛋白少许，盐少许，白胡椒粉少许

　　1.松子用低温油炸至酥黄备用。

　　2.木耳、青椒、蕃茄、黄萝卜全部切丁，汆烫备用。

　　3.牛菲力切小丁，加入蛋白、盐、白胡椒粉略腌后，过油备用。

　　4.热锅，爆香姜未，加入作法2、3的材料以及所有调味料一起炒匀即可。

　　5.用西洋菊苣当容器，装盛作法4炒好的牛肉松，最后撒上作法1的松子即完成。