简介 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。 材料

　　鱼片300克，番茄1个，油、料酒、淀粉、醋、胡椒粉、盐、葱姜、鸡精适量。

番茄汁鱼柳的做法

　　1、把鱼洗干净片下鱼肉加盐、料酒、淀粉、胡椒粉上浆，番茄用料理机打成汁。

　　2、起锅放少许油煎鱼肉，两面略有焦黄出锅装盘。

　　3、锅内余油爆香葱姜，放番茄汁烧开。

　　4、放盐、醋、鸡精调味。

　　5、番茄汁粘稠时浇在鱼肉上即可。