简介 清爽且浓郁的茄汁义大利面，搭配上台湾著名的虱目鱼丸与在地蔬菜，增添料理的丰富性与口感。 支持本土农业，轻松做菜，美味上桌。 材料义大利面160g 鱼丸(一颗切成四瓣)5颗 美白菇30g 鸿喜菇30g 塔菇菜(青江菜也可)一株 洋葱(切丁)1/4个 蒜头(蒜泥或切碎)一大瓣 脱皮番茄罐(压成泥状)半罐 义大利香料一大匙 盐一大匙 糖一大匙 黑胡椒粒少许 起司粉适量做法1

　　准备材料。(蔬菜洗净，去根部)

2

　　热水滚，下面，煮至面条中间留有芯，捞起。

3

　　留下一小碗煮面水。

4

　　热锅，下油，加入蒜头洋葱炒香。

5

　　续加入鱼丸。

6

　　鱼丸炒出味，加入番茄，稍拌煮。

7

　　加入义大利香料。

8

　　加入分组一与蔬菜，煮熟。

9

　　加入煮面水与面条，煮至酱汁收干8-9成。关火，盛盘，撒上分组二，上桌。