西兰花，番茄酱，炒翻沙，再放姜，蒜米，白糖

　　1西兰花切块放滚水里汆，水里放少量的盐。（豪华版可以用高汤），然后用凉水冲冷。

　　花头朝下，在碗里排好。

　　2 盖上盘子，压紧，快速反转过来。

　　3 根据自己的想象摆盘。

　　4 锅里放油，倒入番茄酱，炒翻沙；再放姜，蒜米，白糖（加一点点水）。勾芡，淋香油，撒葱花。倒在西兰花上。