千层白菜封肉的做法
发布时间:2019-03-11 05:59:52
简介 份量感十足的封肉料理, 作法其实并不难~ 趁大白菜便宜,可以玩玩看! 也能当做低糖的宴客菜唷~ (1份约450大卡,净含糖量约3g) 材料大白菜叶9片 猪后腿瘦绞肉300g 盐1/2小匙 黑胡椒粒/白胡椒粉各1/4小匙做法1
大白菜洗净,从菜茎约1/4处切断,放在可微波的盘子上,微波约2~3分钟软化
2取一个大碗,菜叶部份朝下铺入碗底,依序铺好菜叶
3将绞肉及所有调味料拌匀,取1/3铺在菜叶上,再取1/3步骤(1)切掉的菜茎,撕小块铺在绞肉上
4重复步骤(3),依序铺上肉、大白菜茎,最后用大白菜叶整个包覆起来
5电锅放入蒸架,再放入白菜封,外锅倒入约200cc的水,蒸煮完倒扣取出
6可取适量释出的菜汤,加入蠔油拌匀成淋酱(此步骤可省略)