简介 将中式蒸蛋改成用烤的会变怎样? 表面有蛋的焦香~ 内层有蔬菜鲜甜~ 口感有布丁的滑嫩~ 每一口都是大满足~ 材料鸡里肌或鸡胸肉100g 芦笋8-10支 洋葱1/4颗 鸿喜菇1/4包 鸡蛋3颗 牛奶300ml 盐或鸡粉适量 海盐1/4小匙 香蒜粉1/2小匙 黑胡椒粒少许 食用油少许做法1

　　 芦笋切小小段备用(烤箱此时请先预热220度)

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　　 鸿喜菇去蒂头.掰开

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　　 肌肉切小块状

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　　 鸡肉加入醃料抓醃一下(约5分钟)

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　　 洋葱切碎末状

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　　 热锅不加油.先煸香鸿喜菇至表面出水.即可起锅备用

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　　 锅内加入少许油.先爆香洋葱

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　　 加入鸡肉

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　　 鸡肉表面反白至半熟状.即可加入芦笋拌炒几下.即可关火起锅

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　　 将料舖进烤盅或马芬盘底

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　　 将鸡蛋打散

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　　 加入牛奶.调味拌匀.牛奶蛋液完成(牛奶蛋液可以过滤一下.有结块蛋清.蛋就不滑嫩囉)

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　　 将牛奶蛋液加入盘中或烤盅中(9分满).在摆上鸿喜菇.表面洒上一点帕马森起司粉(可以省略)

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　　 进炉烘烤(220度烤20分....时间依自家烤箱的实际状况自行调整)

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　　 烤至表面微黄或微焦.即可出炉

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　　 出炉后会表面消风.但不影响美味喔~