简介 以往我们家的绞肉蒸蛋都是把绞肉上面放一颗蛋就放进去蒸。 老爸昨天教我用另外一种作法，第一次做除了味道淡了些，还蛮成功的，很好吃喔。 材料

　　蛋 3颗,绞肉 100G,葱 适量

绞肉蒸蛋的做法

　　1、将葱切粒，葱白、葱绿分开放。

　　2、打三颗蛋，以蛋:水=1:1.5比例，打成蛋花。加点盐巴及酱油一匙调味。

　　3、将蛋汁放进电锅蒸10分钟。

　　4、取一锅子，放油炒香葱白。葱的气味出来后，把绞肉放进去炒到变白，加点盐巴及酱油三匙调味，起锅先备用。

　　5、电锅跳起来之后，把绞肉慢慢地舖在蒸蛋上，将葱绿放上去，再蒸约2分钟即可起锅。