简介 将牛尾、蔬菜和红酒一同炖煮至绵软入味，浓郁酱汁中，带有红酒甘醇、牛肉鲜香、和胶质丰腴的滑润口感。 铸铁锅具有保热性强的特质，从煎炒道炖煮一锅到底，因为锅盖也十分厚实，在炖煮时不会让任何美味精华散失。 而珐瑯铸铁锅缤纷多彩造型，可以直接端上桌宴客，为餐桌增添高级迷人的格调。 材料牛尾500g 红酒200ml 洋葱半颗 红萝卜半根 西洋芹2根 面粉2大匙 牛高汤800ml 月桂叶2片 百里香2支 整粒番茄罐头300g做法1

　　 将牛尾泡在红酒中，在冰箱醃3小时以上或隔夜。

2

　　 热锅后以中小火热1茶匙的油，将洋葱、红萝卜和西洋芹炒至熟软。加入面粉拌炒均匀。

3

　　 加入牛尾、红酒、高汤、月桂叶和百里香，以中大火煮滚后，转小火加盖炖煮2小时。

4

　　 搭配喜欢的主食享用！(米饭、义大利面、薯泥或面包)