简介 水煮虾不油腻，鲜味甜，吃得出食物本身的鲜美。 冷冻的虾，稍微退冰至1/2程度，入滚水中小火煮最恰当。 鲜度美味保留住。 材料冷冻鲜虾8只 姜3片 葱2根 米酒1-2大匙做法1

　　 冷冻虾退冰至1/2程度，去肠泥(从中间用牙签去除) 煮滚水放虾，改中小火。

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　　 放葱、姜、米酒，小滚的状况下，上盖煮至虾子全变红色即可。