长条茄子3根

　　大叶(青紫苏叶)5－6片

　　剁椒1大勺

　　蒜瓣2个

　　1.茄子洗净去蒂，上锅大火蒸15分钟至酥软

　　2.等茄子冷却了，把茄子撕成条，稍稍挤去多余水分，然后加些盐和糖般一下

　　3.蒜瓣切末，锅里倒点油，把蒜末煸香，然后把剁椒倒入，翻一下盛出

　　4.大叶(青紫苏叶)切细条，然后盘子里垫上3片大叶，把茄条螺旋团成团放中间，然后把大叶细条盖上，接着把做好的剁椒蒜蓉汁浇上去即可