简介 Le Creuset -豆渣海苔芝麻素香松?!!! 煮完有机的豆浆后,过滤剩下的豆渣是纤维丰富很营养的哦!!豆渣是宝!!拿来好好利用做养生饼干或素香松都很适合,不浪费~ 手炒做"豆渣海苔芝麻素香松". 虽然花了快45分小火去炒,但炒出了的香松,口感好松软,海苔芝麻香味扑鼻外,还带着豆浆香味~ 亲手做的香松,让家人或宝宝幼儿们吃得健康又安心!!无论是搭配吐司,馒头或稀饭,都是很不错的喔!! 材料豆渣300g 橄榄油100g 细砂糖40g 酱油50g 熟白芝麻15g 海苔片三小包做法

　　[豆渣:]市面上有许多种黄豆,但我很建意这牌 "Bob’s Red Mill Organic Soy Beans - 有机黄豆!!!煮出来的豆浆很香浓!!~将煮完有机的豆浆后,过滤剩下的豆渣留下来做素香松!!

　　 [准料:]准备好 LC 铸铁锅容器 & 木杓子。我用铸铁锅容器 = 26: 5.3 L = 5.5 qt这样可煮约 6~8 人份的Le Creuset-豆渣海苔芝麻素香松?!!!

　　量秤所有食材。将豆渣称重好。将橄榄油称重好 (液体油:橄榄油或植物油,沙拉油替代皆可)。将细砂糖称重好。将酱油称重好。将熟白芝麻称重好 (可依个人喜好增减)。将海苔剪成小段状 (可依个人喜好增减)

　　 [做法:]热锅后,水份烧干后,将橄榄油倒入锅内,小火煮热。待油温热了之后,把豆渣下锅一起用木杓子搅拌。用杓子持续搅翻炒至豆渣成松散状,大约需要翻炒 3~5分钟左右. 倒入细砂糖拌炒。再把酱油慢慢倒进锅中;一边倒入酱油一边要不停用木杓子翻炒搅拌;以免酱料沾粘锅底而呈现焦味

　　 持续用中小火慢慢烘炒到豆渣的颜色渐渐加深，也变得更为松散,大约需要翻炒 30~40 分钟左右。直到锅里的豆渣会渐渐收干水份;慢慢成为松散干燥的豆松~待翻炒至豆松水份收得差不多时,倒入白芝麻翻炒，再倒入剪小片的海苔片，继续用木杓子翻炒二分钟左右，翻炒成为干燥的豆松即可熄火。豆渣炒好后放至完全冷却.就是纤维丰富很营养的 Le Creuset -豆渣海苔芝麻素香松?!!!待放凉,建议装入密封盒里,放入冰箱冷藏保存!!~