创意钵状面包的做法
发布时间:2019-03-11 05:36:54
简介 如果把面包做成钵的型状,然后放上喜欢的材料,不知道会变怎么样?于是,香肠口味的钵状面包就出现啦^^ 材料低筋面粉100克 中筋面粉250克 酵母粉5克 咸猪肉少许 香肠1条 蘑菇少许 韭菜/葱少许 盐2~3匙 胡椒少许 蛋1颗 油少许 香蒜粉适量做法1
面粉加入50cc热水后搅拌,再加入50cc和了酵母粉的冷水和2匙盐均匀揉捏(捏至光滑不黏手),静置30~40分钟发酵;香肠和咸猪肉放入烤箱烤置8分熟后备用
2发酵后的面团揉成长条状后均切,切块后的面团在揉成长条状后卷成蜗牛状后压扁,捏成钵的形状
3内层抹上蛋汁,舖上香肠、咸猪肉、蘑菇、韭菜(或葱),再洒上蒜粒和一点胡椒,静置再发酵个15分钟
4烘焙纸抹上一点油,将面包置于烘焙纸上后再将外层抹上一点蛋汁,放入烤箱200度烤10分钟
5外层抹上蛋汁,烤出来的面包表层就会像这样亮亮的