彩椒（红黄橙各一只，这个没有一定的要求，看大家方便）、鱼肉（我选的是鲤鱼）

　　1、鱼肉片成片，去皮，去刺，再改刀成小块

　　2、彩椒切成小块

　　3、将鱼肉加白胡椒、盐少许、料酒少许抓匀。静置几分钟，使其入味。

　　4、锅中加油烧热，将鱼肉倒入，滑散（变成白色即可）

　　5、将切好的彩椒倒入锅内翻炒。炒出香味即可。

　　6、配上米饭装盘即可。