材料煎熟鲔鱼1条约600克  大蒜2瓣调味料A料：盐、糖各1小匙 酱油、黄酒各1大匙B料：海苔芝麻1大匙

　　1．大蒜去皮、拍碎；煎熟鲔鱼切长条。

　　2．锅中倒入2大匙油烧热，放入大蒜炒香，捞出。

　　3．锅中继续烧热，放入鲔鱼及A料拌炒，并用锅铲碾碎鱼肉，以小火炒干，盛出，食用前加入B料即可。