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义式蕃茄鸡肉烧的做法

发布时间:2019-03-11 05:22:14

  义式蕃茄鸡肉烧的做法

简介 义大利的前菜常出现的tomato with mozzarella! A little twist加入鸡肉多一层口感,健康又美味! 材料

  鸡里肌肉(切片) 2片,牛蕃茄(切片) 一颗,起司片(切条) 一片,九层塔(切丝) 八片,橄榄油 2大匙,红酒醋 适量,黑胡椒 适量

义式蕃茄鸡肉烧的做法

  1、牛蕃茄切厚片,备用;

  2、里肌肉去筋,切片(长约蕃茄直径);

  3、热锅,加入一大匙橄榄油,放入蕃茄片;

  4、九层塔切丝,备用;

  5、蕃茄双面煎好(煮出茄红素),捞出盛盘;

  6、 转小火放入鸡肉,煎至双面微金黄;

  7、起司片放上鸡肉,盖锅盖约1分钟,火转大5秒后熄火;

  8、 撒上适量的胡椒,放上九层塔,盖上锅盖闷约30秒;

  9、 鸡肉盛盘放上蕃茄片,加入少许橄榄油及红酒醋即完成!

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