简介 简易义式炖饭自己在家做。 材料白米8分满(量米杯刻度8 蕃茄1个(约80公克) 洋葱1/2个 南瓜60公克 黑木耳40公克 奶油20公克 高汤粉(海鲜汤块)1个 清水600C.C 盐1/8小匙 超司粉3大匙 白胡椒粉适量 番茄酱1.5大匙做法1

　　 准备食材。蕃茄去除蒂头，用刀在蕃茄底部轻划十字，放入热水中烫30秒，再放入冰水中去掉果皮，切块备用。南瓜、洋葱切块备用。高汤粉放入清水中，小火加热保温。(白米，原则上不洗。若不放心，请快速洗个几次，再用厨房纸巾吸干后备用。)

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　　 平底锅热锅后，放入奶油，再放入洋葱，将洋葱炒到透明。倒入米，与奶油、洋葱拌炒均匀。再放入黑木耳、蕃茄、南瓜拌炒一下

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　　 一边拌炒，一边倒入部分高汤(高汤请分次倒入)，用中火加热15分钟，搅拌到锅里的高汤收乾，再倒入部分高汤，如此煮到白饭只剩米中心有点硬即可(有点像生米的感觉)。

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　　 加入盐、番茄酱1匙半，再搅拌拌炒一会。熄火倒入起司粉拌炒。再洒上白胡椒粉即可。

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　　 再用青菜装饰摆盘，即可上桌了。