主料：胡萝卜250克，

　　辅料：大葱20克，

　　调料：植物油30克，盐2克，白砂糖5克，白皮大蒜10克，香油30克，味精1克

　　1.将胡萝卜去蒂，洗净，切成丝。葱白去根，洗净，切末。

　　2.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油七成热时倒入胡萝卜丝炒透，加入精盐、白糖、味精，炒匀盛入盘中。

　　3.炒锅内加香油，油烧至七成热时放入葱末、蒜末，炒出香味时浇在盘中胡萝卜丝即可。