简介 菱角补脾有益气健脾、减肥、利尿、通乳、解酒毒的功效，还具有一定的抗癌作用，可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。 材料

　　菱角200克，藕200克，胡萝卜1根，木耳少许，油、盐、鸡精适量。

菱角藕胡萝卜的做法

　　1、菱角去皮洗净煮熟，藕、胡萝卜洗净切片，木耳泡发。

　　2、起锅热油煸炒藕、胡萝卜、木耳片刻。

　　3、放煮熟菱角和少许水焖煮2分钟。

　　4、放盐和鸡精调味即可。