简介 很喜欢弗卡夏面包，其材料和做法不但简单，而且单吃或夹馅做成三明治都好吃！ 材料橄榄油适量 蕃茄干（切块）适量 迷迭香（略切）1支 高筋面粉200克 速发酵母粉3克 砂糖4克 盐4克 橄榄油10毫升 水150毫升做法1

　　 将面包体所有材料放入搅拌盆中（速发酵母粉不要放在砂糖及盐的旁边），用搅拌机拌合，直至面团变得光滑

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　　 打好的面团用手滚圆后，放入已抹油的钢盆内，再盖上保鲜膜，放到温暖处进行第一次60-90分钟的发酵

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　　 面团膨涨至2倍大的时候，用拳头压出面团内的气体

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　　 将面团再次滚圆后，盖上保鲜膜，进行15分钟的中间发酵

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　　 将面团压扁后，橄成跟烤盘差不多大小的长方形面皮，再放入铺有烘焙纸的烤盘内。盖上保鲜膜，进行20分钟的发酵

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　　 在面皮表面刷上一层橄榄油，再用手指按出凹洞，然后将蕃茄干塞入凹洞内并撒上迷迭香。盖上保鲜膜，进行10分钟的发酵

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　　 发酵完成后，放入已预热220℃的烤箱中，烤12-15分钟即可