简介 超市里独立包装的黑色皮的鸡蛋相信大家都吃过了，其实自己做的比买的好吃多了，又香皮又弹，是另一种风格另一种味道，制作超级简单呢。 材料

　　鹌鹑蛋25个（数量自己定）、红糖和老抽其比例基本1：1左右，偏甜偏咸口味根据自己喜好调整，香叶3片，八角1粒，桂皮1小块，小茴香数粒

风味鹌鹑蛋的做法

　　1．将鹌鹑蛋洗净煮熟后剝皮待用。

　　2．将上述所有的材料放入锅中煮开一会儿，适量加些水，放入剝好皮的鹌鹑蛋一起煮入味，待看到汁液浓缩，鹌鹑蛋上色红亮红亮的即可关火。