简介 胶质食物能补充身体流失的骨胶原，让皮肤保持光泽弹性。想补充骨胶原，不一定要吃昂贵的花胶、海参，可在家动手弄简单便宜的胶质菜。「豆瓣酱焖猪软骨」，猪软骨含有的胶质特别多，用焖煮的方式能有效保留胶质。 材料

　　猪软骨 450克，白萝卜 1条，干葱 5粒，姜 2片，葱（切段） 1棵，台式豆瓣酱 2汤匙，清水 200毫升，葡萄籽油 1汤匙，豉油 1茶匙，盐 1/2茶匙，冰糖 1小块，绍兴酒 1/2汤匙

豆瓣酱焖猪软骨的做法

　　1、猪软骨洗净，加入放有1片姜的滚水中汆烫去血水；

　　2、白萝卜去皮切块；

　　3、烧红镬下葡萄籽油，中火爆香姜葱和干葱，加入猪软骨及甘笋，再下柱侯酱炒匀；

　　4、加入清水和调味料，煮至汁料滚起后转小心焖煮30分钟。再下白萝卜焖10分钟，即成。