简介 【台式炒面】 是台湾街头巷尾小吃摊，快炒店最诱人的平民美食以油面为主角！搭配肉丝或海鲜跟青菜烩炒, 可说是最典型的台式炒面。…在家自己做，料可以放得多既丰富又营养。有时候没时间或懒得煮三菜一汤的晚餐，打开冰箱既有的食材就做个炒面，方便又快速，最后加点乌醋及胡椒椒粉更增添美味。 材料油面1人份 肉丝少许 虾仁6只 蛤蛎3颗 猪油渣少许 洋葱丝少许 高丽菜丝少许 【调味料】. 猪油一匙 盐少许 糖少许 胡椒粉少许 乌醋少许 水少许做法1

　　 备齐所有炒面材料

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　　 先用少许的水，将蛤蛎煮开

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　　 起油锅，倒入一匙猪油，依序加入食材爆炒。肉丝→虾仁→洋葱丝→高丽菜丝→三色丸→猪油渣→蛤蛎（已煮好含汤汁），一起下锅。

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　　 加入油面拌炒，并且加入调味料，盐一匙、糖一匙、胡椒粉少许、乌醋少许（闷煮20分钟）

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　　 炒面完成