简介 这个菜有菜有肉，味道清而不淡，非常适合全家大小，大家记得要试一下，包你会满意呢，呵呵。 材料

　　枚头猪肉450克，切片，椰菜1/4个，切丝，芋丝12粒，蒜茸1汤匙，油适量，汁料：份量只供参考，白面豉4汤匙，水120毫升，味淋2汤匙，日本酱油1汤匙，清酒2汤匙，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

味噌椰菜炒肉丝的做法

　　1.先将猪肉用酱油、糖、盐先腌15分钟， 再加生粉、水和油腌5分钟，快火下油(约1汤匙)起锅，先加爆香蒜茸，再将猪肉炒熟盛起备用。

　　2.快火下油(约1汤匙)起锅，加入椰菜和1茶匙盐炒软，再加入汁料，猪肉和芋丝炒匀，，盖盖焖3分钟，调味，装盘即成。