白瓜1根，猪肉150克，蒜茸适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量

　　1.白皮去籽后洗净切片；猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

　　2.锅内放少量油，烧热后加入肉片翻炒至变色后盛起备用。

　　3.原锅加入蒜茸，爆香后加入白瓜翻炒。

　　4.加入肉片炒匀后加入适量盐调味即可。