简介 又是新的一年，与另一半两人各自皆着手新的工作领域，稍忙，不过是很开心的事情。为了能晚上回到家可以尽快上桌享受饭菜，近期冰箱里准备了一些熟食以便随时快速运用。 最近好爱吃小蕃茄，家里常备着，正好也能入菜！加热过的蕃茄酸味会柔和许多，拌上鲜虾与蔬菜，口味上也不会感到过于负担。 同步发表于： http://newbeer.pixnet.net/blog/post/59860318 材料冷饭2饭碗 小蕃茄8颗 喜欢的蔬菜适量 蕃茄酱1.5汤匙 盐1/2小匙 糖1/2小匙做法1

　　 备料：小蕃茄、虾、绿花椰切成易入口的大小备用。

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　　 倒橄榄油（别放太多，待会还会放） → 开火热锅 → 放小蕃茄。

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　　 锅里的油有点红时，放入冷饭慢慢拨散。

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　　 冷饭拨散到差不多时，再加一点点油（注一），炒香蕃茄酱。

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　　 确定饭的颜色差不多均匀后，就可以把备用的虾丁及蔬菜通通倒入。

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　　 拌热拌均，加点盐和糖调味后，就能起锅啦～

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　　 隔天要带便当的话，虾和蔬菜另外装，吃饭时再倒入微波，不然过熟会太软，颜色也不漂亮。

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　　 我觉得隔天的炒饭味道比较香、比较丰富耶！