材料鸡腿肉2件 茄子1条 秋葵6条 红椒1条 青咖哩酱1包 椰浆400ML 九层塔15-20片 柠檬叶10片做法1

　　鸡腿肉洗净切件。

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　　茄子，秋葵洗净，切条。

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　　所有香叶洗好，红椒洗净切块

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　　把青咖哩酱下油锅炒香

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　　分2次加入椰浆煮沸。

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　　再下鸡肉煮至半熟

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　　下秋葵 ，茄子，红椒柠檬叶煮滚再盖上锅盖转小火煮10分钟。再以鱼露和糖调味。

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　　最后加入九层塔炒多3分钟即成。