简介 将打好的蛋汁加入高汤,混合成蛋液，加入海鲜,鸡肉等配料，放入蒸炉(或电锅)，就能做出鲜嫩多汁的茶碗蒸^_^ 材料鸡蛋4颗 高汤500cc 鸡肉/香菇适量 鲜虾/鲑鱼/蛤蜊适量 芦笋/秋葵/胡萝卜片适量 盐1小匙 烹大师(鲣鱼)选用做法1

　　 食材准备。鲜虾去壳留尾,除去肠泥。

2

　　 先将鸡蛋均匀打成蛋汁。

3

　　 先将食材配料置于烤盅。

4

　　 倒入打好的蛋汁。

5

　　 放入蒸炉，温度设定100度C,时间约10分钟。完成前一分钟再将鲜虾,蔬菜等配料放入，然后再蒸1分钟即可完成。

6

　　 软Q多汁的茶碗蒸完成囉。