简介 鸦片鱼肉质细嫩而洁白，味甘、性平、无毒，能补虚益气，但不宜多食，有动气作用。 材料

　　鸦片鱼300克，油、酱油、淀粉、盐、料酒、胡椒粉适量。

香煎鸦片鱼的做法

　　1、鱼清洗干净切片，放酱油、盐、料酒、胡椒粉腌数小时。

　　2、放少许淀粉拌匀。

　　3、起锅热油将鱼两面煎至金黄色即可。