简介 吃过秋葵的人肯定对秋葵黏滑的口感印象深刻，有些人尝过一次就敬而远之，有些人会爱上它的滑顺感。其实秋葵的营养价值独特之处，也正是在它的黏液上面，不只含有丰富水溶性纤维可以帮助降血压、帮助消化，还有预防大肠癌的功效，而且黏液还能保护胃壁。搭配抗氧化、排毒的番茄，就是一道健康的顾肠餐了! 材料秋葵300克 牛番茄丁200克 姜末20克 细糖1茶匙 盐1茶匙 橄榄油适量做法1

　　将秋葵洗净，放入滚水中汆烫，再泡入冷水，冷却后捞起沥乾，去蒂头后切小丁备用。

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　　热油锅爆香姜末

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　　再放入牛番茄丁与作法1的秋葵丁、盐、细糖一起拌炒即可