烫秋葵的做法
发布时间:2019-03-11 04:49:36
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第一步:手掌沾些塩巴,然后把秋葵二到三只一组,放在砧板上,上下滚撮,利用磨擦塩巴和秋葵表面来去除刺毛。
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第二步:把秋葵一根一根排好,切掉头部尖尖的部分,不要切太长,以免黏液流出。
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第三步:把凸出的棱角部分用刀子划一圈削掉,像削苹果皮一样。
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第四步:用水冲掉塩巴。第五步:备滚水一锅,川烫20秒即可,我的经验只要超过30秒,就会过软,口感不好吃。
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烫好的秋葵,放在滤网上,不用过冰水,待凉之后放在保存盒中放冰箱备用,就可以调理成许多好吃的料理喔。
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黑芝蔴优格酱,上面撒点坚果,美味的前菜。黑芝蔴、无糖优格、少许塩和蜂蜜。
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加入柴鱼片,和风酱汁,拌成凉拌风。
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美味的早餐
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成品