简介 天气越来越热，便当菜色也不得不越来越清爽^^’’ 钙质比牛奶更高的秋葵是夏季蔬菜不错的营养选择，搭配清爽梅子酱汁更开胃。 材料

　　秋葵 300g,盐 适量,醃渍梅子 2颗,柴鱼酱油 2大匙,白芝麻 少许

梅汁酱油拌秋葵的做法

　　1、抓一小把盐洒在秋葵上，将秋葵放在占板上以手掌轻压并来回滚动，这样有助于去掉外表的细毛。

　　 2、接着将处理完毕的秋葵洗净，起一锅滚水后下秋葵川烫1分45秒～2分左右，迅速捞起放凉。

　　 3、制作梅酱汁：将梅子籽取出后捣成泥状，加入柴鱼酱油搅拌均匀。如果有柴鱼片也可添加少许增添风味。

　　 4、将完全放凉后的秋葵纵切为半，均匀拌入梅酱汁即可。