一口鲔鱼酥的做法
发布时间:2019-03-11 00:47:12
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鲔鱼片沥干油水汤汁,用洋葱,彩椒,青葱,盐,糖,胡椒粉,黑胡椒颗粒,蛋白,搅拌均匀即可....
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把做蛋黄酥的做法稍微改一下...油皮包酥皮..擀平后折3折后,再重复1次...最后全部擀成一大张的面皮 约0.5公分的厚度,再用杯口压出你要的大小面皮,分别放入塔模中整形
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把鲔鱼馅料放入塔皮中
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鲔鱼内馅上可涂上薄薄一层的蛋黄汁液.....200度烤约30-35分钟...各家烤箱温度不一.. 烤至上色即可
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尽快吃完...吃不完放冰箱..再吃的时后建议再烤一下..塔皮才会酥脆