简介 秋葵能有效降低血清胆固醇，预防心血管病、糖尿病和癌症，保护胃黏膜。 材料

　　秋葵150克，鸡蛋2个，油、盐、鸡精适量。

秋葵鸡蛋的做法

　　1、秋葵切小段，焯水去涩。

　　2、起锅热油倒入鸡蛋液，炒至微黄盛出。

　　3、另起锅放油炒秋葵，放1汤勺水烧1、2分钟。

　　4、放入鸡蛋略炒，放盐和鸡精调味即可。