南姜切片 100g,香茅 70g,柠檬叶 2片,小辣椒 2个,秀珍菇 100g,香菜梗 少许,鸡腿 2只,柠檬汁70 c.c.,鱼露30 c.c.,椰奶100 c.c.,水500 c.c.,砂糖 5g,盐巴 少许

　　1、鸡肉汆烫后备用。

　　 2、马铃薯、红萝卜削皮后切小块再将这三种食材放入蒸锅中。

　　 3、将椰奶、鱼露、咖哩粉、砂糖、水加入锅里并搅拌均匀。

　　 4、盖上锅盖闷20分，起锅后再放上些许辣椒、柠檬叶等做装饰。