简介 以前从来没有试过炖饭，没想到竟然这么简单! 饭中融合了蛤蛎鲜甜及猪肉肉汁，加上番茄酸甜滋味，不需要任何调味料忠实呈现食材自然鲜甜的滋味，是一道适合宴客的料理(看起来厉害，其实简单)。 材料糙米饭(或白米)1米杯 蛤蛎1斤 猪肉片6片 秋葵6根 洋葱1/3颗 牛番茄1颗做法1

　　【食材准备】1. 蛤蛎吐沙后，放入锅中蒸到开就马上关火取出，将蛤蛎汤汁与蛤蛎分开。将其中2/3的蛤蛎取出，其余1/3蛤蛎带壳。2. 秋葵至热水中烫熟，切小段。3.猪肉片对半切。4. 洋葱切丝。5. 番茄切丁。5. 糙米饭洗净沥水。

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　　锅子放入2小匙油，将洋葱放入锅内拌炒。

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　　接着放入猪肉片拌炒。

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　　放入番茄丁拌炒。

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　　将生糙米放入拌炒后，加入蛤蛎汤汁，并再加入2-3碗水。

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　　盖上锅盖闷煮，待汤汁收干后确认糙米的熟度(因为每个锅子导热程度不同，如果汤汁收干后，仍觉得饭不够熟，可再加入水继续炖煮，或是将饭直接移至电锅蒸熟)

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　　关火，起锅前拌入蛤蛎及秋葵后，即可上桌。