牛肉片230g，大辣椒5个，柠檬叶2片，九层塔少许，太白粉少许，糖1大匙，鱼露1茶匙，红咖哩酱1大匙，椰奶4大匙，奶水4大匙，蛋白1个，糖1/4茶匙，太白粉1/4茶匙，苏打粉1/4茶匙，水少许

　　1.将牛肉片与腌料搅拌均匀，腌制约30分钟后备用。

　　2.大辣椒斜切成片，柠檬叶切半备用。

　　3.将1大匙油倒入锅内，开小火将红咖哩酱炒香，再将作法1、2完成的材料与其他调味料一起放入锅内，改用中火炒。

　　4.最后加入九层塔，稍微芶芡后即完成。