简介 咸香的豆豉，搭配软嫩的鸡肉，只要用电锅就能轻松完成美味又下饭的豉汁蒸鸡。 材料去骨鸡腿2支 蒜头2瓣 辣椒1条 青葱少许 干豆豉1.5大匙 蚝油1大匙 酱油1大匙 糖1/2茶匙 香油少许 米酒1大匙 太白粉1大匙做法1

　　将鸡腿肉洗净切块；蒜头切末；辣椒去籽切末；干豆豉用少许米酒浸泡一下，倒出米酒备用。

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　　将作法1的所有材料放入一个盆内，倒入所有调味料（除了太白粉）拌匀，醃渍约30分钟。

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　　入锅前盆内放入太白粉与鸡肉拌匀，将鸡肉盆放入电锅，倒入1.5杯水 （约25分钟），盖上电锅盖，煮至跳保温后起锅即可。

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　　上桌。