简介 浸泡过红酒酱的牛排香煎后软嫩多汁，再搭配快煮即可Q弹入味的营养面条，在家运用简单的食材组合就能轻松享受餐厅级的美味喔:)) 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛 https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen http://linadits.pixnet.net/blog 材料五木营养面条75g(1人份) 好市多嫩肩里肌牛排1片(约300g) 蘑菇5-6朵 黑胡椒1/2茶匙 海盐1/4茶匙 蒜头10个 奶油10g 红酒200ml A1牛排酱2大匙 番茄酱2大匙 A1牛排酱1-1/2大匙 黑胡椒适量做法1

　　 主材料备料。

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　　 好市多一次采买大份量的嫩肩里肌牛排，肉质鲜嫩价格实惠，分开保存后取用料理超方便美味。

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　　 红酒酱中的奶油热锅后，将蒜头切成蒜末放入炒香，再将红酒酱中的其他材料放入，小火煮滚后放凉备用。

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　　 牛排用叉子轻轻叉出一些洞后，均匀撒上黑胡椒和海盐。

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　　 将牛排放至放凉的红酒酱中浸泡放冷藏约2小时。(预留约1~2大匙的酱汁不浸泡牛排)

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　　 适量油热锅至烫，将牛排下锅煎3~4分钟后翻面再煎3分钟即可起锅。

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　　 煎牛排的同时起一锅加了盐的滚水，短短的时间就能将五木营养面条煮到约7分熟后捞起备用。

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　　 适量油热锅，先将蘑菇片炒香。

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　　 再下煮好的面条、调味料、浸泡过牛排的红酒酱拌炒均匀后盛起。

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　　 将拌炒好的面铺底，煎成5分熟的牛排切薄片放在上头，淋上适量步骤5预留好回热的红酒酱即可。带着红酒香气的牛排肉质多汁软嫩，配上快煮即可Q弹的营养面条，一点巧思在家就能变出餐厅级的美味，让辛苦工作一天的爸爸马上就能恢复满满元气和活力喔:)