冻水豆腐一块，虾仁适量，蚝油一大匙，盐，淀粉，青豆

　　1.把水豆腐冷冻后切成小块，用水焯烫后捞出。

　　2.虾仁去沙丝洗净，青豆焯水捞出。

　　3.锅内底油加热，把虾仁放入煸炒片刻，把豆腐下入，加蚝油和少许水盖上盖子焖二分钟。

　　4.出锅前把青豆倒入，加一点盐勾欠出锅。