主料沙丁鱼配料青红尖椒末调料盐、味精、糖、料酒、椒盐、淀粉、花生油

　　1．沙丁鱼处理干净，腌制味。

　　2．沙丁鱼拍粉。

　　3．用六七成热油将沙丁鱼炸至金黄色。

　　4．炒香配料，再加沙丁鱼炒匀即可。

　　特点

　　外娇里嫩，口味鲜香。

　　提示

　　拍粉不宜太多，注意油温。