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基础戚风的做法

发布时间:2019-03-11 04:19:30

  基础戚风的做法

材料

  鸡蛋4个,低筋面粉100克(我用85克普通 15克玉米粉),90克糖,水(或牛奶)60克,色拉油60克,白醋适量,玉米淀粉2大匙

基础戚风的做法

  1、和以前一样,蛋黄糊还是水油混合后加面粉最后加鸡蛋

  2、主要是烤法和以前不一样,这次采用160度上管单独加热5-10分钟至上表面结皮,然后用150度上下管一起加热30分钟

  3、终于找到适合我自己的烤法了。

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