简介 親愛的心食譜朋友由 “餐點” 正式改名為 “ CoCoLc ”，在此謝謝親愛的美食朋友如以往的關注 ！中國菜有個好處，就是能夠吃出各式各樣的味道。從淡味到濃味都能夠吃出一片天，淡的可以品嘗出食材的味覺。而濃的可以品嘗出副食材的味覺。空心菜是屬於味覺較重的青菜類，不論是煮的，還是炒的都是不失於原味。蒜 、辣椒、空心菜是從前與現代最好的搭配。 材料

　　主料：空心菜，蒜，生辣椒

　　調料：食用油，鹽，酒（亦可亦無）

蒜椒炒空心菜的做法

　　1、使用刀將蒜壓碎稍切，辣椒切成斜片，空心菜切成段落。

　　2、以小火起油鍋，放入蒜、辣椒稍炒。

　　3、轉為中火放入菜梗稍炒，再加入菜葉以中火炒之後，放一點鹽小炒，即入盤裡。

小诀窍

　　炒空心菜的時候，如鍋中太乾淋上一點酒或者水即可。