简介 俺家旁边的菜市场有很多川菜的原料卖，也有很多卤好的肉。 外出的时候，俺也挺喜欢川菜的，不过在家不行，只有我一个人能吃辣，所以就没法子了。卤味点有猪头肉卖，用红油拌起来味道一流，不过，买回家估计只有俺一个人吃了。只好只要猪头肉，配料就免了，回家自己弄。 材料

　　猪头肉，蒜心，红椒，葱头，蒜，盐，生抽，鸡精，糖

蒜心炒猪面肉的做法

　　1.将猪头肉切片。

　　2.蒜心切好。

　　3.起油锅，爆香酸痛、红葱头、下猪面肉炒香。

　　4.下蒜心一起翻炒至断青，放些红椒丝，溜点水，用盐、生抽、糖、味精调味。

　　5.香味浓郁的猪头肉炒蒜心炒好了。