简介 口感绵密柔软又带点茶香的戚风蛋糕，不用太多装饰就很好吃，配杯热茶或咖啡，简单的幸福好时光! ?欢迎光临【凯莉兔的料理party】https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty 材料

　　蛋黄 35g,细砂糖A 25g,油 30g,冷开水 35g,低筋面粉 45g,日月潭红茶茶叶 13g,蛋白 100g,细砂糖B 25g

日月潭红茶戚风蛋糕的做法

　　将茶业磨碎成粉状备用

　　 蛋黄打散后加入糖A搅拌，倒入水和油，搅打至出现泡泡

　　 加入过筛的低筋面粉和红茶茶叶，拌匀

　　 蛋白霜另取一个盆子，用手持电动搅拌器将蛋白打至起泡，分2次加入糖B搅打，打至举起搅拌器蛋白霜会尖尖的不滴落

　　 取1/3蛋白霜拌入步骤(3)的面糊，用刮刀混和，剩下的蛋白双分2次拌入，用刮刀搅拌(动作轻柔，不要大力按压以免消泡)

　　 面糊倒入模具内，轻敲一下模具，放入预热170度的烤箱烘焙25~30分钟，取出倒扣放凉，脱模及可