简介 秋末霜降，柿子盛产，是到了秋天的最后一个节气，此时能和柿子带着相同秋意的食材便是 --- 山药和牛蒡。 这次我仅加入白胡椒，利用白胡椒香和老姜吃起来味觉上的辣感，混合整锅浓郁到不行的山药味，冷飕飕骤降的今天，午餐来碗好蒡粥，吃得整个心胃脾都暖了起来 :))) 材料

　　老姜 数片切丝,牛蒡 约1整条(市售盒装约3小条)，切丝or切薄片,山药 两大块，切约拇指大小方丁,红萝卜 些许,糙米 1.5杯(1杯米搭配8杯水),瘦肉排骨 2条,海盐 些许,白胡椒 些许

。秋冬滋养元气褒。好蒡粥的做法

　　排骨汆烫去血水，备用。

　　 滚水，放入糙米 (糙米比较不容易滚烂，可先在备料前先放入烹煮)。

　　 牛蒡去皮切片/丝，姜片亦切丝，山药去皮切拇指大小方丁。

　　 将牛蒡丝、山药丁、姜丝和汆烫后切块的排骨放入[步骤2]的锅内熬煮。

　　 粥第一次煮滚后放入红萝卜泥，其颜色会有些点缀效果，能让整锅粥亮了起来。起锅前可加入些许海盐或白胡椒调味。